Jabolčne piškotne rezine (brez peke) so krasna kremna jabolčna sladica, pri kateri je v ospredju sočen in sladek jabolčni nadev s pudingom. V vsakem grižljaju pa zraven dobimo še košček zmehčanega piškota in sladko smetano. Ni dvoma, da bomo nad tako preprosto in osvežilno sladico več kot navdušeni. Pri tem ne zaostaja niti postopek priprave, ki je tako lahek in hiter, da bolj ne bi mogel biti. Nekaj časa in potrpljenja nam vzame le ohlajanje in čakanje, zato je najbolje, da sladico pripravimo dan prej in si tako prihranimo neučakanost. 🙂

Med rezinami brez peke s piškoti pa nikakor ne gre zamuditi tudi:

• čokoladne rezine z bananami (brez peke)
• piškotne rezine s pudingom
• piškotne kremne rezine
• pesek rezine

Število porcij	Čas priprave	Čas kuhanja	Skupaj
16 kosov	25 min	20 min	45 min + hlajenje

Jabolka najprej olupimo in naribamo. Damo jih v kozico skupaj s 350 ml vode, polovico sladkorja in cimetom. Na nizkem ognju jih dušimo približno 15 do 20 minut oz. toliko časa, da se zmehčajo.

Medtem v manjši posodici zmešamo preostalo vodo (200 ml), prašek za vaniljev puding in preostalo polovico sladkorja. Ko se jabolka zmehčajo, v jabolčni del počasi in ob stalnem mešanju vlijemo pripravljeno pudingovo zmes. Na srednji temperaturi vse skupaj neprekinjeno mešamo še 2 do 3 minute, da se zmes lepo zgosti, nato pa kozico odstavimo z ognja.

Na dno pekača s snemljivim obodom razporedimo prvo plast piškotov, kot so Leibniz ali podobni masleni piškoti. Čeznje prelijemo polovico še vročega jabolčnega pudinga in površino z lopatko poravnamo. Znova razporedimo drugo plast piškotov ter čez prelijemo preostanek jabolčnega pudinga.

Sladico najprej pustimo, da se ohladi na sobni temperaturi, nato pa jo prestavimo v hladilnik za vsaj nekaj ur, najbolj pa se bo strdila in prepojila, če jo pustimo čez noč.

Za zadnjo plast stepemo sladko smetano s sladkorjem v čvrsto kremo in jo enakomerno razporedimo po dobro ohlajeni sladici. Po želji jo pred postrežbo potresemo s cimetom.

V hladilniku bodo rezine ostale sveže in okusne tudi do nekaj dni.