Čokoladne rezine z bananami (brez peke) so dokaz, da so najboljše stvari pogosto najbolj preproste. Čeprav so osnova kupljeni piškoti, sladica očara z domačim čokoladnim pudingom in svežimi bananami, ki poskrbijo za popolno kremasto teksturo. Posebnost recepta je, da piškotov ni treba namakati, saj se v kombinaciji s kremo zmehčajo sami.

Sladico lahko pripravimo tudi kot rojstnodnevno torto. S svojim bogatim, kremnim čokoladnim okusom zlahka nadomesti prav vsako čokoladno torto!

Na moji spletni strani pa ne spreglejte tudi odlične vaniljeve različice piškotnih rezin: Piškotne rezine s pudingom.

Število porcij	Čas priprave	Čas kuhanja	Skupaj
9- 12 kosov	25 min	5 min	30 min+ hlajenje

Notranjost pekača najprej obložimo s plastično folijo, s čimer preprečimo, da bi se krema oprijela robov. Na dno pekača enakomerno razporedimo prvo plast piškotov (npr. Leibniz ali podobnih).

V loncu segrejemo 1 l mleka do vretja. V preostalih 200 ml mleka dobro vmešamo moko, kakav v prahu, sladkor, jedilni škrob in vaniljev ekstrakt. Mešanico vlijemo v vrelo mleko, ki smo ga za trenutek odstavili z ognja. Posodo vrnemo na štedilnik in ob stalnem mešanju na zmernem ognju kuhamo dobrih 5 minut, da se puding lepo zgosti.

Kuhan puding odstavimo in vanj takoj vmešamo maslo ter na koščke narezano temno čokolado. Mešamo toliko časa, da dobimo popolnoma gladko in sijočo kremo.

Nekaj manj kot polovico kreme prelijemo čez prvo plast piškotov. Nanjo položimo plast banan, narezanih na kolobarje (za vsako plast porabimo približno dve banani). Postopek nato ponovimo:

• nova plast piškotov,
• preostanek kreme (nekaj malega je prihranimo za konec),
• druga plast banan,
• zadnja plast piškotov. Rezine zaključimo s tankim premazom preostale čokoladne kreme.

Pripravljeno sladico najprej približno 1 uro hladimo na sobni temperaturi, nato pa jo vsaj za 6 ur (najbolje pa kar čez noč) postavimo v hladilnik. Tako se bodo piškoti zmehčali, okusi pa povezali.

Postrežemo hladno in poljubno okrašeno.