Bombete s sladkornim premazom so skrajno puhaste štručke, obogatene s sladkornim premazom in okrašene z makom. Dobrodošle so tako za zajtrk kot za malico. Verjemite, da ne boste ostali zgolj pri eni, še posebej, če so mlačne ali pogrete v mikrovalovni pečici.

Število porcij	Čas priprave	Čas peke	Skupaj
8 bombet	30 min	11 min	41 min+ vzhajanje

Postopek

Najprej pripravimo kvasno mešanico. V manjšo posodico stresemo suhi kvas, mu dodamo žličko sladkorja in prilijemo toplo vodo. Premešamo in pustimo dobrih 5 minut, da kvas nabrekne.

V posodo kuhinjskega robota presejemo moko, dodamo sol in preostali sladkor. Na sredino naredimo jamico in vanjo najprej damo kvasno mešanico. Za tem začnemo s počasnim mešanjem in pri tem dodamo jajce, nato pa še počasi prilijemo toplo mleko in stopljeno toplo maslo.

Hitrost malce povečamo in testo gnetemo 10- 15 minut. Vmes po potrebi s posode postrgamo testo in mešamo dalje. Potem testo položimo v naoljeno posodo in pokrijemo s krpo ali folijo, da vzhaja približno 1 uro.

Po prvem vzhajanju testo oblikujemo v 8 enakih kroglic. Položimo jih na velik pekač, tako da med njimi pustimo dovolj prostora za vzhajanje. Ponovno jih pokrijemo in pustimo, da kroglice vzhajajo dobrih 30 minut.

Vmes pripravimo za sladkorni premaz. V vse suhe sestavine nadrobimo maslo, da dobimo mazljivo lepljivo zmes.

Na vzhajane kroglice po vrhu nanesemo sladkorni premaz. Štručke so tako mehke, da z nožem ne gre, zato pa si pomagamo z dvema žličkama. Na vsako bombeto naložimo nekaj zelo majhnih kupčkov premaza. Tekom peke se bo premaz sam stopil in razlezel.

V pečico jih damo na 180°C za približno 11 minut. Pečene takoj pokrijemo s kuhinjsko krpo, rahlo mlačne pa pospravimo v neprepustno plastično vrečko ali posodo. Tako bodo še naslednji dan kot sveže.