Kruhov narastek je najboljša rešitev za star kruh, ki nam ostaja. Uporabimo lahko tudi toast, stare štručke ali suho pecivo. Ko mu dodamo nekaj svežine in sladkobe, dobimo prekrasen narastek, ki ga lahko jemo za zajtrk, malico ali prilogo h kosilu. Ker sem ga naredila v tortnem modelu, je tudi na pogled bolj privlačen. In kako diši, neverjetno!
| Število porcij | Čas priprave | Čas peke | Skupaj |
| 8- 10 | 25 min | 50- 55 min | 1h 15- 20 min |
Sestavine za pekač premera 18 cm
- 300 g kruha
- 200 ml mleka sobne temperature
- 200 ml sladke smetane sobne temperature
- ¼ čajne žličke soli
- 160 g rjavega trsnega sladkorja ( po želji tudi več )
- 4 jajca sobne temperature
- ½ čajne žličke cimeta
- čajna žlička vaniljevga ekstrakta
- 60 g brusnic in rozin
Postopek
V posodo nadrobimo oz. razrežemo manjše koščke kruha. Prilijemo mleko, sladko smetano, vaniljev ekstrakt, brusnice in rozine. Premešamo in pustimo 15 minut, da kruh vpije vso tekočino.
Ta čas skupaj zmešamo jajca, sladkor, cimet in sol. Mešanico dodamo kruhu in zopet premešamo.
Namastimo pekač in ga obložimo s peki papirjem. Vanj vlijemo pripravljeno zmes in jo poravnamo.
Damo jo v pečico na 180°C za 50- 55 minut na spodnje izvodilo. Po 50 minutah z zobotrebcem preverimo, če je že pečen.
Malce ohlajenega ga razrežemo in ponudimo.
V hladilniku ga lahko nato hranimo več dni in pred postrežbo ponovno pogrejemo.
