Enostavni piškoti s čokoladnim namazom so zelo okusni piškoti, ki se jih enostavno ne moremo naveličati. Ker pride čokoladni namaz zares do izraza, je najbolje, da izberemo tistega, ki ga imamo najraje. V receptu sem uporabila čokoladni namaz Lino Lada z lešniki, vendar se preizkušeno prav tako dobro obneseta tudi milka namaz in nutella.
| Število porcij | Čas priprave | Čas peke | Skupaj |
| 2 pekača | 25 min | 11- 13 min | 35 min + hlajenje testa |
Sestavine za testo
- 300 g moke
- čajna žlička pecilnega praška
- ¼ čajne žličke soli
- čajna žlička vaniljevga ekstrakta
- 120 g sladkorja
- 170 g masla
- 2 rumenjaka
- 1- 2 žlici mleka
Sestavine za nadev
- 350 g čokoladnega namaza ( v receptu sem uporabila Lino Lado )
Postopek
V posodo presejemo moko s pecilnim. Dodamo sol in sladkor ter premešamo. Dodamo na tanke lističe narezano maslo in napravimo drobtinasto zmes. Nazadnje vmešamo še mokre sestavine: rumenjaka, mleko in vaniljev ekstrakt. Z rokami zgnetemo testo, ga damo na pol, ter oblikujemo v 2 pravokotnika, ki ju malo sploščimo. Postavimo ju v hladilnik za 30- 60 minut.
Pravokotnika nato razvaljamo na približno 2- 3 mm na debelo, nanju namažemo čokoladni namaz skoraj do roba in previdno začnemo zavijati testo kot za potico. Dobro zvita svaljka nato zavijemo v alu folijo in postavimo za 1,5- 2 ure v zmrzovalnik.
Ohlajene jih narežemo na dobre pol cm široke kolute in jih polagamo na pekač. Ta čas, ko segrevamo pečico, jih ponovno postavimo na hladno, da bodo med peko čim bolj ohranili prvotno obliko.
Pečemo jih 11- 13 minut na 180°C. Pečene pustimo nekaj minut na pekaču, potem pa preložimo na mrežo in ohladimo do konca. Hranimo jih v kovinski škatli.
