Velikonočne štručke z rozinami spadajo med nepogrešljive praznične dobrote, še posebej v času velike noči. Pripravila sem jih po receptu za bogato testo, kateremu sem dodala sveže naribano limonino lupinico in v rumu namočene rozine. Rezultat so izjemno mehke štručke, ki svojo svežino ohranijo tudi naslednji dan. To pomeni, da […]
Cimetova potica je pravi primer potice bogatega in polnega okusa z močno aromo po cimetu. Na pogled sicer spominja na orehovo, vendar je v njej orehov le za vzorec, zato ni tako težka. Nadev in testo sta v ravno pravem razmerju, da je potica mehka na ugriz in niti malo […]
Velikonočna mlečna pletenica je simbol tradicije in mehkobe, njena skrivnost pa se skriva v bogatem testu in prilagodljivi pripravi. Čeprav v svoji kuhinji vedno zagovarjam uporabo pravega masla za tisti pristen okus, se v tem receptu presenetljivo dobro obnese tudi margarina, ki poskrbi za izjemno voljnost. Najlepše pri tem receptu […]
Skutina potica po mojem receptu združuje vse, kar iščem pri dobri potici: mehko, prožno testo in rahel, kremast nadev. Posebnost tega recepta so skrbno izbrane sestavine, predvsem kisla in sladka smetana, ki omogočata takšen rezultat. Kljub temu da je potica bogato nadevana, se skuta med peko nekoliko poveže s testom, […]
Rogljiči z marmelado so nekakšna klasika, za katero obstaja nešteto različnih receptov. Sama brez dvoma in z velikim zadovoljstvom prisegam prav na svojega. Ključ do popolnih domačih rogljičev se skriva v mehkobi testa, ki ni sestavljeno iz masla in številnih rumenjakov. Skrivna sestavina v tem primeru je kisla smetana. Ta […]
Zakaj je to najboljša potratna potica, kar jih boste poskusili? Skrivnost je v popolnem razmerju: nadevi so sočni, biskvit pa ravno prav mehek in puhast, da vpije vse bogate okuse. Piko na i postavi tanko, mehko kvašeno testo – rezultat je ugriz, ki je preprosto popoln! Priznam, da sem pri […]
Zdrobove štručke so neverjetno okusne domače bombete, pripravljene iz pšeničnega zdroba. Da so nekaj posebnega, razkrije že njihov vonj, še preden jih vzamemo iz pečice. Mlačne ali popolnoma ohlajene so odlična priloga k vsem jedem, imenitno pa se odrežejo tudi povsem same. So zelo mehke, vendar nekoliko gostejše strukture. Če […]
Puhaste sirove štručke so super sirove palčke, ki bi jih lahko jedli čez cel dan. So ekstra mehke, okusne in univerzalne. Lahko jih jemo same ali kot prilogo, saj se več kot odlično izkažejo ob prav vsakem obroku. Namesto, da odrežemo kos kruha, si raje privoščimo sveže, puhaste sirove štručke. […]
Domači krofi so najboljši krofi, kar jih lahko dobimo. Z nekaj vaje dobimo neverjetno dišeče, tople krofe s tako voljnim, mehkim testom, da jih komaj nadevamo z marmelado po našem okusu. Da pridemo do njih, se moramo držati nekaj ključnih pravil: Na začetku izdelovanja krofov, sem prisegala na veliko količino […]
Pehtranova potica s skuto in brusnicami je tako sočna in polnega okusa, da že malce podvomimo, da jemo potico. Rahlemu testu sem dodala bogat nadev, ki poskrbi, da je potica vsak pretečeni dan le še boljša. Niti malo ne spominja na tiste pehtranove potice, pri katerih moramo iskati pehtran. Pri […]
Sem Nuša in vas prisrčno pozdravljam na moji spletni strani, kjer boste našli recepte sladkih dobrot za vse priložnosti. Pri ustvarjanju se vedno držim najpomembnejše sestavine- ljubezni!
